Tag: υγεία

Έτσι απλά…μια εταιρεία skincare αλλάζει τα δεδομένα!

Ιουνίου 21
No comments yet

Οι ακριβές κρέμες περιποίησης του προσώπου ήταν πάντα ο διακαής πόθος μου, ακόμη κι αν είχα πάντα την πεποίθηση (και δεν έχει αλλάξει) πως κατά κύριο λόγο η ποιότητα του δέρματος είναι μια συνάρτηση γονιδίων και διατροφής.
Ομολογώ πως για κάποιο λόγο είχα πειστεί (αδίκως όπως αποδεικνύεται στη συνέχεια του post)ότι τα συστατικά που πραγματικά λειτουργούν και θα έχουν ευεργετικά αποτελέσματα στην ποιότητα της επιδερμίδας μου κοστίζουν. Ωστόσο όσο ήμουν νεότερη δε θεωρούσα πως το δέρμα μου έχει αυξημένες ανάγκες περιποίησης, οπότε πέρα από μια σχετικά καλή ενυδάτωση δεν αναζήτησα ποτέ κάτι πιο εξειδικευμένο. Δυστυχώς η ιδέα της πρόληψης δεν πέρασε έγκαιρα από το μυαλό μου….
Μεγαλώνοντας όμως και παρατηρώντας τις αλλαγές στο δικό μου πρόσωπο, ξέρετε, λεπτές γραμμές,δυσχρωμίες,ξηρότητα,σκουρόχρωμες κηλίδες(τι να πω,τον αγαπώ τον ήλιο) και όλα τα καλά που μια ωραία μέρα ήρθαν και θρόνιασαν στο πρόσωπο μου, άρχισα να ερευνώ λίγο περισσότερο το θέμα skincare. Ανακάλυψα πως υπάρχουν πράγματι συστατικά , “game changers” , που αν χρησιμοποιηθούν σωστά και με συνέπεια έχουν ορατά αποτελέσματα στην εικόνα και ποιότητα του προσώπου. Παρακολουθώντας κάποιες «ώριμες» σε ηλικία youtubers που χρησιμοποιούν χρόνια τέτοια προϊόντα κατάφερα να δω τις ορατές αλλαγές στο πρόσωπο τους.
Ένα καλό παράδειγμα αυτών των ευεργετικών συστατικών είναι τα ρετινοειδή. Οι δερματολόγοι το θεωρούν ως τα κορυφαία συστατικά κατά των ρυτίδων. Τι κάνουν? «Τα ρετινοειδή είναι τα μοναδικά δραστικά συστατικά με αποδεδειγμένη αντιρυτιδική δράση , αφού η βασική τους λειτουργία είναι η ενεργοποίηση των φυσικών μηχανισμών παραγωγής υαλουρονικού οξέος και κολλαγόνου , τα δομικά υλικά τα οποία χαρίζουν ελαστικότητα και σφριγηλότητα στην επιδερμίδα» (www.skinguru.gr) Άλλα αντίστοιχα δραστικά συστατικά είναι τα λεγόμενα αλφα-υδροξέα (ΑΗΑ) όπως το γλυκολικο οξύ, οι βιταμίνες, τα έλαια, η καφεΐνη  και τα λεγόμενα συνθετικά πεπτίδια όπως το matrixyl και πολλά ακόμη. Ερευνώντας λίγο περισσότερο ανακάλυψα πως τα συστατικά αυτά χρησιμοποιηθήκαν αρχικά για θεραπευτικούς λόγους (π.χ ακμή, δερματίτιδες) αλλά τα ορατά αποτελέσματα τους έγιναν γρήγορα αντιληπτά από τις εταιρείες ομορφιάς, που φυσικά άρχισαν να τα ενσωματώνουν στις φόρμουλες τους ανεβάζοντας βέβαια εξαιρετικά το κόστος. Έτσι κορυφαίες beauty εταιρείες λανσάρουν «μαγικές» κρέμες με μοναδικά συστατικά που υπόσχονται κυριολεκτικά θαύματα, αν διαθέτεις βέβαια μια περιουσία!
Είμαι πολύ χαρούμενη που σήμερα όμως θα σου γνωρίσω μια εταιρεία skincare που «χαλάει την πιάτσα». Μια εταιρεία που πουλάει τα συστατικά αυτά πάμφθηνα! Ω ναι πίστεψε το! Και επιπλέον είναι μια εταιρεία με προιόντα free of parabens, sulphates, mineral oil, methylchloroisothiazolinone, methylisothiazolinone, animal oils, benzalkonium chloride, coal tar dyes, formaldehyde, mercury, oxybenzone, ό,τι συστατικό δηλαδή έχει κατά καιρούς αποδειχθεί βλαπτικό κι επικίνδυνο.
Η εταιρεία λέγεται The Ordinary είναι πολυβραβευμένη και πραγματικά έχει φέρει επανάσταση στο χώρο της ομορφιάς. Δεν είμαι σε καμια περιπτωση ειδικός αλλά το βρίσκω ευφυέστατη ιδέα. Ακριβά συστατικά με αποδεδειγμένη δράση,προσεγμένο και μελετημένο αποτέλεσμα, υπέροχες συσκευασίες,ειλικρινής διάθεση όπως το αντιλαμβάνομαι εγώ…
Τι κάνει αυτήν η εταιρεία? Ουσιαστικά πουλάει το ποθητό συστατικό, στη σωστή περιεκτικότητα , απομονωμένο και καθαρό. Το μόνο που έχεις να κάνεις είναι να το προσθέσεις στην ενυδατική σου κρέμα. Τέλειο? Αν θες δηλαδή αντιρυτιδικη δράση θα πάρεις ρετινόλη. Αν θες να μειώσεις τους μαύρους κύκλους θα πάρεις καφεΐνη κτλ. Μάλιστα στο site της εταιρείας που είναι το www.theordinary.com υπάρχουν κι έτοιμοι συνδυασμοί ανάλογα με τις ανάγκες του προσώπου. Η μπορείς απλά να ρωτήσεις ένα δερματολόγο για τις δικές  σου. Βασική προϋπόθεση για τη χρήση όλων αυτών των συστατικών και το τονίζω ιδιαίτερα ,είναι η καθημερινή αντιηλιακή προστασία!!! Επιπλέον, και μη γελιέσαι όλες αυτές οι θεραπείες θέλουν χρόνο και συνέπεια. Δεν θα δεις άμεσα αποτελέσματα αν δεν επιμείνεις κάποιους μηνες. Απλώς στην περίπτωση αυτή δεν χρειάζεται να ανησυχείς για το κόστος.

Οι κριτικές μέχρι τώρα είναι εξαιρετικές κι εγώ περιμένω να δω την δερματολόγο μου για να κάνω την πρώτη παραγελλία μου. Και για τους make up lovers όπως εγώ να προσθέσω πως φτιάχνουν foundations και primers πολυσυζητημένα, τα οποία, καθόλου τυχαία είναι πολύ συχνά out of stock!

Όχι άλλη δίαιτα….

Απριλίου 4
2 Comments

Όχι δε θα μιλήσω για δίαιτα. Την αντιπαθώ αυτή τη λέξη. Μου δημιουργεί αμέσως πίεση και απέχθεια. Με το που την ακούω θέλω να φάω ό,τι junk food δεν έχω φάει τα τελευταία χρόνια. Θα μοιραστώ όμως την δική μου εμπειρία μετά από τις άπειρες προσπάθειες να απαλλαγώ από αυτά τα 3-4 κιλά που κάθε χρόνο τέτοια εποχή με ενοχλούν(όπως κάθε γυναίκα ανεξαρτήτου βάρους). Γιατί αισθάνομαι ότι είναι η πρώτη φορά που καταλαβαίνω ουσιαστικά την έννοια της διατροφής ως «τρόπο ζωής» που συνέχεια διαβάζω και ακούω. Και νομίζω ότι έχω ανακαλύψει κάποια μυστικά που πραγματικά κάνουν την προσπάθειά μου να φτάσω στο επιθυμητό βάρος (η κοντά σ’αυτό) ρεαλιστική και πετυχημένη. Αφορμή στάθηκε η περσινή επίσκεψη μου σε μια γνωστή διατροφολόγο της Θεσσαλονίκης η οποία μου διέλυσε πολλούς μύθους και με έβαλε σε σκέψεις. Για παράδειγμα ήταν η πρώτη επαγγελματίας που δε μου μετρούσε τις ποσότητες. Μου έδειξε και στην πορεία με έπεισε πως η σωστή διατροφή αν θέλω να έχω μόνιμα αποτελέσματα οφείλει να προσαρμοστεί στις μέχρι τώρα συνήθειες μου, να γίνει η ζωή μου.
Έτσι άρχισα να το ψάχνω λίγο καλύτερα…

Καταρχάς θεωρώ δεδομένο πως οποιαδήποτε σχέση είχα με το φαγητό μέχρι τώρα αυτή συνδεόταν με τα συναισθήματα μου τη δεδομένη στιγμή. Από μικρή κάθε φορά που στεναχωριόμουν ή αγχωνόμουν «έκλεινε το στομάχι» μου. Δεν κατέβαινε τίποτα! Έτσι περνούσα περιόδους που ήμουν εξαιρετικά αδύνατη (αν και γενικά δεν είχα ποτέ ιδιαιτερο θέμα), με τους γύρω μου συχνά να εκθειάζουν το αποτέλεσμα της «τεχνητής» από τη στεναχώρια δίαιτα.
Κάπου διάβασα πως η σχέση με το σώμα μας είναι η πιο μακροχρόνια σχέση που έχουμε…..και αναρωτήθηκα, η δική μου είναι άραγε καλή? Φέρομαι καλά στο σώμα μου ,όπως του αξίζει? Το φροντίζω όπως φροντίζω αυτούς που αγαπώ? Η απάντηση μου δε μου άρεσε καθόλου….νομίζω μάλιστα πως το κακομεταχειριζόμουν. Γιατί μέχρι προσφάτως άφηνα τα συναισθήματα μου να με παρασύρουν . Ήμουν καλά, το τάιζα και μάλιστα προσέχοντας και το τι, δεν ήμουν καλά, είτε δεν το τάιζα καθόλου είτε έτρωγα τραγικά κενές και επιβλαβείς τροφές.{ (Αυτό είναι το γνωστό “emotional eating” (συναισθηματικά παρακινούμενος τρόπος φαγητού) για το οποίο επειδή αποτελεί μεγάλο κεφάλαιο δε θα μιλήσω σ’αυτό το post.

Αυτή όμως η συνειδητοποίηση για μένα ήταν τρομαχτική και άλλαξε τα πάντα και κυρίως την προσέγγιση μου στο σώμα μου. Αποφάσισα λοιπόν να χτίσω μια σχέση αγάπης και όχι κακοποίησης με καθημερινή προσπάθεια και συνέπεια, όπως ακριβώς κάνω και στις σημαντικές για μένα σχέσεις. Να πως έγινε για μένα η διατροφή «τρόπος ζωής», στην ουσία ένας καινούριος τρόπος σχέσης με το σώμα μου, πιο αγαπησιάρικος. Ας γίνω πιο συγκεκριμένη μήπως και κάποιες από τις δικές μου πρακτικές φανούν βοηθητικές.
Λειτουργώ πλέον αναλογιζόμενη τα εξής: Συναισθήματα, όραμα, στόχος.
Τρία απλά ερωτήματα με διευκολύνουν και με κρατούν εστιασμένη:

  • Γιατί τρώω
  • Για ποιον
  • Ποιος είναι ο τελικός στόχος μου

Γιατί τρώω
Όσο μπορώ (και το καταφέρνω όταν το έχω στο νου μου), προσπαθώ να ξεχωρίζω το συναίσθημα από το φαγητό. Τρώω λοιπόν γιατί πεινάω και όσο πεινάω, ούτε λιγότερο ούτε περισσότερο εξαιτίας της εκάστοτε συναισθηματικής μου κατάστασης . Άλλοτε κάθε φορά που αναγκαζόμουν να μετράω στη ζυγαριά πόσο κοτόπουλο επιτρέπει η δίαιτα να φάω τρελαινόμουν, εκνευριζόμουν και αισθανόμουν σαν άρρωστη που μετρώ τα φάρμακα. Το στομάχι μου πλέον είναι ο δείκτης και μόνο. Μόλις χορτάσω, το σημειώνω, όχι φουσκώσω…..σταματάω! Αυτό το σημείο χρειάζεται λίγο εκαπιδευση,λίγο πειραματισμό με τις ποσότητες. Αλλωστε κάθε μέρα δεν είναι ίδια. Οι περισσότερες δίαιτες δε λειτουργούν κατά την άποψή μου ακριβώς γιατί οι άνθρωποι δεν μπορούν (και νομίζω δε θα έπρεπε) να υπερελέγχουν όλη την ώρα το τι και πόσο θα φάνε η ακόμα και να αντιστέκονται στην ίδια την ανάγκη να φάνε, ιδίως όταν παράλληλα διαχειρίζονται συναισθήματα

Η καλύτερη το δυνατόν ψυχική ισορροπία λοιπόν είναι βασική στη διατροφή. Προσπαθώ να μη τρώω πια για παρηγοριά, από βαρεμάρα, λόγω χαράς κτλ ,βέβαια πάντα με ρεαλιστικούς όρους και επιπλέον οι μέρες με εξαίρεση σάυτόν τον κανόνα είναι must!

Για ποιον
Θέλω να βελτιώσω το σώμα μου για μένα και μόνο! Γιατί εγώ αισθάνομαι πιο υγιής και πιο όμορφη όταν έχω το σώμα που θέλω. Δε το κάνω γιατί κάποιος μου το επιβάλλει είτε ως κοινωνική επιταγή είτε γιατί θεωρώ ότι αυτό αρέσει στους γύρω μου. Επιπλέον σταμάτησα τις συγκρίσεις με άλλα σώματα και στοχεύω να βελτιώσω την εικόνα του δικού μου και μόνο. Η σύγκριση με τη Ζιζέλ δε με οδηγεί πουθενά, μόνο με στεναχωρεί και με απογοητεύει και τελικά με σπρώχνει στην αποτυχία για άλλη μια φορά. Ο εαυτός μου , στην καλύτερη του εκδοχή είναι ο οραματισμός τον οποίο ακολουθώ πιστά! Τα κορμιά που θαυμάζω μου δίνουν μόνο κίνητρο και έμπνευση πια. Άλλωστε η αυτοπεποίθηση που αισθάνομαι όταν νιώθω άνετα με το σώμα μου είναι πιο σημαντική από την τελική εικόνα του.

Τελικος στόχος
Ένα μεν καλλίγραμμο(για τα δικά μου δεδομένα) αλλά και πρωτίστως υγιές σώμα. Επόμενο βήμα λοιπόν να εστιάζω όχι μόνο στα κιλά αλλά και στην υγεία του σώματος μου. Ως αποτέλεσμα δε μου αρκεί να χάσω με οποιοδήποτε τρόπο 3-4 κιλά αλλά στόχος μου είναι να φθάσω στην επιθυμητή εικόνα για το σώμα μου (ανεξαρτήτως κιλών πια) με βασική μου έννοια την υγεία του. Όταν πεινάω λοιπόν, τρώω, ακούω το σοφό μου σώμα Αλλά προσέχω τι τρώω και αυτό έχει κάνει τεράστια διαφορά! Κάτι τέτοιο έχω βρει πως για να λειτουργήσει πρέπει να είμαι σχετικά καλά προετοιμασμένη. Δηλαδή να έχω προετοιμάσει το μενού της βδομάδας, ακόμη και τα ενδιάμεσα σνακ έτσι ώστε όταν πεινάσω να μην αρπάξω ότι βρω μπροστά μου αλλά κάτι από τα υγιεινά σνακ που έχω προεπιλέξει. Οι επιλογές αν το ψάξει κανείς είναι άπειρες. Εχω όμως περιστασιακά και μια μέρα όπου τρωω και junk food χωρίς ενοχές. To χω ανάγκη!Στο διαδίκτυο αυτή η μέρα αποκαλείται «cheat day», δηλαδή μια ημέρα μέσα στη βδομάδα ή στο δεκαπενθήμερο η στο μήνα (όποτε το ορίσεις) που τρως ότι θες εκτός προγράμματος και πραγματικά ορκίζομαι σ’αυτήν! Η αναλογία που λειτουργεί για μένα χωρίς να μου χαλάει το αποτέλεσμα είναι περιπου 80-20,δηλαδη 80% τρώω σωστά και 20% οτιδήποτε άλλο επιθυμώ.

Η γυμναστική με οποιαδήποτε μορφή κανείς προτιμά είναι εξίσου απαραίτητη για την επίτευξη του τελικού στόχου, αλλά σε ότι αφορά εμένα, ακόμη δεν έχω καταφέρει να την εντάξω πλήρως στο πρόγραμμα μου. Αυτός είναι ο επόμενος στόχος μου.

Το πιο σημαντικό απ’όλα όμως είναι ότι πλέον απολαμβάνω το φαγητό .Έχω βρει τι μου αρέσει πραγματικά να τρώω , το δικό μου στυλ και δε δέχομαι να φάω ποτέ ξανά 25 γραμμάρια νερόβραστο στεγνό κοτόπουλο με 2 κιλά πράσινη σαλάτα! Αι σιχτίρ!Συγνώμη κιόλας!


Τρεις μήνες αρκούν …γνωρίζουμε την kayla Itsines!

Απριλίου 12
2 Comments

Κάθε χρόνο ,τέτοια περίπου εποχή θέλω χέρια και κοιλιά με ορατή γράμμωση, πιο γυμνασμένα πόδια και συνολικά ένα πιο fit σώμα! Και φυσικά κάθε φορά μετανιώνω που δεν ξεκίνησα νωρίτερα γυμναστική και που πάλι δεν κατάφερα να κάνω την γυμναστική τρόπο ζωής ώστε να απολαμβάνω τουλάχιστον μια καλή φυσική κατάσταση αλλά και ένα καλύτερα γυμνασμένο σώμα. Η σχέση μου μαζί της είναι περιστασιακή με περιόδους έντονης ενασχόλησης που είναι και οι αγαπημένες μου, γιατί πραγματικά τότε νιώθω καλύτερα από ποτέ! Δεν είχα ποτέ ιδιαίτερο θέμα με τα κιλά μου αλλά πάντοτε ήθελα να έχω πιο γυμνασμένο κορμί. Πριν δυο χρόνια που αποφάσισα επιτέλους να ξεκινήσω σταθερά να γυμνάζομαι με μια καλή συνδρομή σε ένα γυμναστήριο…η Έλενα μου άλλαξε τα σχέδια.(με το πιο υπέροχο τρόπο βέβαια!) Για να κρατησω όμως την υπόσχεση στον εαυτό μου συνέχισα με γιόγκα για εγκύους αλλά και αυτή η περίοδος έληξε φυσικά μόλις γέννησα. Αφήστε που όσο και αν γυμνάζομαι πολύ δύσκολα βλέπω ορατά αποτελέσματα στα σημεία που θέλω και νομίζω πως αυτός είναι πολλές φορές και ο λόγος που αποθαρρύνομαι να συνεχίσω. Αυτό βέβαια απαιτεί πειθαρχία, υπομονή και επιμονή και πολλά χρόνια…η μήπως όχι?
Λίγο λοιπόν πριν το καλοκαίρι και αναζητώντας τρόπους «άμεσης αποκατάστασης» (που φυσικά γνωρίζω πως δεν είναι και πολύ εφικτό), με εντυπωσίασε η περίπτωση της Kayla Itsines. Η Kayla είναι μια 24χρονη Αυστραλή ελληνικής καταγωγής που μαζί με τον σύντροφο της Tobi Pearce έχουν κατακτήσει τον κόσμο του instagram και οχι μόνο. Στην πραγματικότητα έχουν δημιουργήσει μέσα σε λίγα χρόνια ένα ολόκληρο fitness κίνημα , το κίνημα των bbg.girls, κορίτσια δηλαδή με υπέροχο σώμα για μπικίνι.

Kayla_Itsines_Mirror_1
Ας δούμε τα πράγματα από την αρχή. Η Kayla και ο σύντροφός της (που σύμφωνα με δική της μαρτυρία είναι και ο ιθύνων νους πίσω από το εγχείρημα) εργάζονταν ως personal trainers. Όπως λέει και η ίδια η ομάδα στόχος της ήταν και είναι οι γυναίκες που θέλουν να νιώθουν αυτοπεποίθηση με το σώμα τους .Να νιώθουν απόλυτα ικανοποιημένες και χαρούμενες μ’αυτό. Τι θέλουν συνήθως λοιπόν οι γυναίκες? Χέρια με ορατή γράμμωση , κοιλιά πλάκα με κοιλιακούς αν είναι δυνατόν και λεπτή μέση και γοφούς . (κι εγώ το ίδιο, δεν το κρύβω)Βλέποντας λοιπόν ποιες ασκήσεις έχουν αυτά τα εξαιρετικά αποτελέσματα στο κορμί των πελατισσών τους αποφάσισαν να φτιάξουν και να μοιραστούν ένα πρόγραμμα εκγύμνασης ιδιαιτέρως αποτελεσματικό.
Το Ιανουάριο λοιπόν του 2014 δημιούργησαν το Bikini Body Guide. Άρχισαν να παρουσιάζουν φωτογραφίες γυναικών «πριν» και «μετά» την χρήση του προγράμματος για να κινητοποιήσουν κι άλλες να ξεκινήσουν…. και αυτό που ακολούθησε είναι εντυπωσιακό! Η Kayla και ο σύντροφός τους τάραξαν τον κόσμο του fitness και τον κόσμο των social media. Μέσα σε 2 χρόνια μετρούν πάνω από 3 εκατομμύρια followers απ’όλο τον κόσμο, κυρίως φυσικά γυναίκες και το εγχείρημα τους γρήγορα μετεξελίχθηκε σε μια εξαιρετικά επιτυχημένη επιχείρηση την “Bikini Body Training Company “για την οποία μιλάει όλος ο κόσμος, H ίδια και ο σύντροφός της γυρίζουν πια σε όλο τον κόσμο, κάνοντας ακόμη και Bootcamp World Tour, συγκεντρώσεις δηλαδή ανοιχτής γυμναστικής με την Kayla.
Πραγματικά κοιτώντας τις φωτογραφίες απλών καθημερινών κοριτσιών αλλά και γυναικών μετά από εγκυμοσύνες (υπάρχει ήδη και το κίνημα των bbg.girlsmoms) δεν γίνεται να μην εντυπωσιαστείς με τις πραγματικές μεταμορφώσεις.

10979521_1547061285569636_1980276333_n

Συγκλονιστικά αποτελέσματα για κάθε τύπο σώματος. Είναι βέβαια ένα αρκετά δύσκολο στην εκτέλεση του πρόγραμμα που απαιτεί καθημερινή έντονη άσκηση για 28 λεπτά ή τουλάχιστον όσο αντέχει κανείς κάνοντας λίγα λεπτά παραπάνω κάθε φορά , που σε συνδυασμό όμως με μια ισορροπημένη και σωστή διατροφή μπορεί να κάνει θαύματα μέσα σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα. Το πρώτο αρχικό πρόγραμμα το BBG1 αφορά την 1η μέχρι και 12τη εβδομάδα.(3 μήνες δηλαδή). Το δεύτερο το BBG2 13-34 εβδομάδες αν βέβαια θέλεις να συνεχίσεις. Μπορείς βέβαια να επαναλάβεις και το πρώτο πρόγραμμα. Η Kayla στο site της προτείνει και έναν οδηγό διατροφής ,( που έχει σχολιαστεί και αρνητικά ως δίαιτα πείνας) που τουλάχιστον για μένα λειτουργεί ως εναλλακτικές προτάσεις υγιεινών γευμάτων και όχι ως « δίαιτα για όλους τους τύπους»! Τα προγράμματα της Kayla έχουν γίνει πια εφαρμογές που μπορείς να κατεβάσεις στο κινητό σου, αγοράζοντας το πρόγραμμα που σε ενδιαφέρει από το site της. Η τιμή θεωρώ πως είναι προσιτή. Δε ξέρω για σας αλλά εμένα με έχει πείσει….αν θέλετε λοιπόν και εσείς να φορέσετε το μπικίνι σας γεμάτες αυτοπεποίθηση…τρεις μήνες αρκούν! Οι φωτογραφίες των bbg,girls ίσως σας εμπνεύσουν!Υπάρχουν πολλές ακόμη στο site της.

Michelle+McGovern+B&A

Natalie-transformation

clip_image001IMG_8141_1024x1024

 Bii2oIrCQAAhB6D

 

Το site της Kayla είναι www.kaylaitsines.com. από όπου είναι και οι παραπάνω φωτογραφίες.


Λαχταριστά, πανεύκολα sandwiches!!!

Φεβρουαρίου 6
No comments yet

Τα σάντουιτς θεωρούνται ένα πολύ εύκολο και γρήγορο φαγητό. Και πράγματι έτσι είναι. Άλλωστε γενικά η παρασκευή του μπορεί να είναι πολύ απλή…δυο φέτες ψωμί, υλικά της αρεσκείας σου , λίγο μουστάρδα η μαγιονέζα και έτοιμο. Η μήπως όχι….. Φτιάχνω κι εγώ και ο άντρας μου σάντουιτς με αυτόν τον τρόπο περίπου. Κάθε φορά όμως μου λέει, « μα τι κάνεις και είναι τόσο νόστιμα και διαφορετικά αφού βάζουμε σχεδόν τα ίδια υλικά?» Δεν πρόκειται για επτασφράγιστο μυστικό! Απλώς χρειάζεται υπομονή και προσοχή στην ποσότητα και την επιλογή των υλικών. Σκεφτείτε τον πλούτο των υλικών που υπάρχουν! Πώς να διαλέξεις τι ταιριάζει με τι? Κι όμως ένα πετυχημένο σάντουιτς έχει γίνει με το σωστό ψωμί και με υλικά τοποθετημένα έτσι ώστε το ένα να μην καλύπτει τη γεύση του άλλου και κάθε μπουκιά να αποτελεί γευστική αρμονία. Είναι κι αυτό μια μορφή τέχνης (χαχαχα). Χρειάζεται λίγη περισσότερη προσπάθεια και πολλές δοκιμές!
Σας συμβουλεύω κάθε φορά που σας πετυχαίνει ένα σάντουιτς να κρατάτε τη συνταγή γιατί τα καλύτερα γίνονται τυχαία! Έτσι έφτιαξα κι εγώ μια μέρα ένα πεντανόστιμο σάντουιτς με κεντρικό υλικό  μοσχάρι κοκκινιστό που μου είχε μείνει από το μεσημέρι . Σήμερα λοιπόν σας προτείνω τρεις απλές συνταγές για σάντουιτς των οποίων ο συνδυασμός των υλικών τα απογειώνει γευστικά! Δοκιμάστε όποιο σας αρέσει και πραγματικά απολαύστε το. Και την επόμενη φορά που θα σας περισσέψει ίσως λίγο από το κυρίως σας γεύμα , πειραματιστείτε με ένα σάντουιτς!
Άλλωστε ποιος λέει όχι  σε ένα πολύ λαχταριστό σάντουιτς?

Chicken-Artichoke-Hero-1.2-Title

1. Σάντουιτς με ψητό κοτόπουλο και σάλτσα πέστο

Υλικά
• Τυρί προβολόνε
• Ψητό κοτόπουλο σε φέτες
• Ελαιόψωμο (αν βρείς ciabatta με ελιές ακόμη καλύτερα)
• Σάλτσα πέστο (είτε έτοιμη από το εμπόριο είτε φτιαγμένη από σας)
• Ψημένες κόκκινες πιπεριές (και οι Φλωρίνης είναι νοστιμότατες)
• Φύλλα από φρέσκο σπανάκι (τα baby φύλλα είναι καλή επιλογή)

H συγκεκριμένη συνταγή έχει και αγκινάρα.Αν σας αρέσει την προσθέτετε.(εγώ δεν την έβαλα…)

Εκτέλεση
Ανοίγεις τη ciabatta και βάζεις τη σάλτσα πέστο. Από τη μια μεριά βάζεις το προβολόνε και από πάνω τις φέτες του ψητού κοτόπουλου και από την άλλη τις κόκκινες πιπεριές. Το βάζεις στο φουρνο μέχρι να λιώσει το τυρί και να ζεσταθούν τα υλικά προσέχοντας να μην καεί το ψωμί. Τέλος το βγάζεις από το φούρνο και προσθέτεις το σπανάκι και αν σου αρέσει λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι!

fotos sandwich

2. Ιταλικό σάντουιτς caprese

Υλικά
• 2 φέτες λευκού ψωμιού χοντρούτσικές (όχι του τοστ)
• Μια σκελίδα σκόρδο
• 2-3 κουταλιές καλό ελαιόλαδο
• 1 μπάλα μοτσαρέλα σε φέτες (την φρέσκια όχι την κίτρινη)
• 1 ντομάτα
• Φρέσκα φύλλα βασιλικού
• Αλάτι-πιπέρι

Εκτέλεση
Τρίψτε το ψωμί με το σκόρδο και ρίξτε λαδάκι και στις δυο φέτες. Βάλτε αλάτι, πιπέρι και μετά τις φέτες ντομάτας και μοτσαρέλας. Ρίχνετε 1 κουταλιά λάδι σε ένα τηγανάκι και ψήνεται το σάντουιτς και από τις δυο μεριές μέχρι να λιώσει η μοτσαρέλα. Μόλις πάρουν χρώμα τα ψωμιά και λιώσει το τυρί το βγάζετε από το τηγάνι και προσθέτετε τον φρέσκο βασιλικό. Αν προτιμάτε ζωντανή και την ντομάτα σας μπορείτε να την προσθέσετε σε αυτήν την φάση μαζί με τον βασιλικό.

Extra tip: Αν σας αρέσει η σάλτσα πέστο μπορείτε να την προσθέσετε σε μικρή ποσότητα όμως!

 

 

 

steak sandwich

3. Σαντουιτς με χοιρινό κρέας

Υλικά

• Ψωμί της αρεσκείας σας (η λευκή ή η μαύρη ciabatta είναι ιδανική)
• Ψημένο χοιρινό σε φέτες (αν περίσσεψε μια χοιρινή μπριζόλα ή λίγη τηγανιά θα γίνει τέλειο)
• 2 κουταλιές της σούπας λάδι
• 2 μέτρια κρεμμύδια
• 2 κουταλιές της σούπας από βαλσαμικό ξύδι
• 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο (εγώ έβαλα μόνο 2 για 2 άτομα)
• Κατσικίσιο τυρί
• Φύλλα από baby σπανάκι

  • 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη

Εκτέλεση

Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Προσθέστε τα κρεμύδια και μαγειρεψτε τα μέχρι να γίνουν διάφανα. Προσθέστε  την καστανή ζάχαρη , το βαλσαμικό ξύδι και μισή κούπα νερό. Αφήστε το να σιγοβράσει εως ότου να εξατμιστεί σχεδόν εντελώς το νερό. Προσθέστε το βούτυρο και τις φέτες του χοιρινού και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει το βούτυρο και να ζεσταθεί καλά το χοιρινό. Ετοιμάστε το σάντουιτς ,βάλτε το κατσικίσιο τυρί, τα φύλλα σπανάκι και το χοιρινό με τα καραμελωμένα κρεμμύδια. Πατήστε λιγο το ψωμάκι από πάνω για να βοηθήσετε το σαντουιτς να κρατηθεί στη θέση του.

Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!

 

 

Πηγές συνταγών :

www.jay’ssweetnsourlife.com

www.fullforkahead.com

www.recipes4living.com